Tajine: come si usa e due ricette di pollo e verdure
Sono appena rientrato da Marrakech, una splendida città del Marocco, ricca di souk, i caratteristici mercati nel centro della Medina…
Ricette dal mondo
Assaggiare la cucina locale quando si è fuori, è uno dei mille piaceri del viaggio. Una volta tornati a casa si può provare a ricordare le emozioni del soggiorno anche con la cucina. Ecco allora una serie di ricette dal mondo provate direttamente da noi
Ricetta dell’insalata greca
L’ho gustata nei ristoranti sul mare di Naxos e Folegandros, l’ho assaggiata ad Atene e a Salonicco. Ho notato…
Ricette dal Canada. Poutine
Il piatto tradizionale della cucina canadese si chiama poutine e affonda le sue origini negli anni ’50. Oggi…
Ricette dall’Indonesia. Frittelle alle arachidi
Il loro nome originale è Kembang Goyang e non sono altro che delle graziose e gustose frittelle indonesiane alle arachidi.…
Ricette dall’Olanda. Snert
La zuppa di piselli, chiamata snert, è una zuppa spessa fatta con piselli schiacciati. Questo tipo di zuppa si…
Ricette da Malta. Pastizzi
Sembra che questo stuzzichino che i maltesi amano mangiare a qualsiasi ora del giorno risalga al XVI secolo, quando i…
Ricette dall’India. Pollo Tikka Masala
La prima volta è stata in un ristorantino del Rione Monti. La seconda a Londra. Da quel giorno attendo con…
Ricette dalla Cina. Involtini primavera
Li conosciamo (e li amiamo) tutti e spesso non proseguiamo il nostro pranzo dal ristorante cinese senza averli presi. Sono gli…